La Ferme d'Ambroise

L'agriculture est une affaire de famille chez les Thomas. D'un père et d'un grand-père agriculteurs, Ambroise se passionne pour le métier. A son arrivée sur l'exploitation, son père lui lance un défi : monter une nouvelle production pour se diversifier. Assez rapidement, Ambroise pense à la fraise.

C'est donc sur les terres familiales que la serre voit le jour. Moderne, elle permet une régulation naturelle de la température, et assure à la fraise une protection nécessaire car c'est un fruit très fragile.

Très engagé sur le plan écologique, Ambroise récupère l'eau de pluie de la serre et œuvre en lutte intégrée (Bio-contrôle). L'arrosage, qui se fait au goutte-à-goutte, permet d'éviter les déperditions inutiles d'eau.

Modenité et respect de la terre peuvent aller de pair. 

A Beautheuil-Saints (77), à 65km de Paris (Châtelet).

La nature fait son travail c'est bientôt la saison.