La Caverne

La Caverne est la première ferme bio et souterraine au cœur de la capitale : impossible de faire plus local !

Près de Montmartre, Jean-Noël et son équipe cultivent de beaux produits certifiés bio toute l'année (shiitakés, pleurotes grises, endives blanches).

On leur tire notre chapeau car la culture du champignon est délicate car sensible aux maladies, et eux le font en bio ! 

A venir prochainement : les champignons de... Paris, évidemment !

Paris Porte de La Chapelle (75), à 4 km de Châtelet.