La Chalotterie

La Chalotterie s’étend sur 60 hectares où gambadent des vaches laitières - Jersiaises et Simmental principalement - mais aussi des poules et des cochons.

L'ensemble des produits laitiers est certifié bio.

Geoffroy Champin nous dit : « Ce qui légitime le bio c’est le fait que ce soit la meilleure manière de produire du lait, la manière la plus naturelle ».

Crème, faisselle, fromages... Des pépites au lait cru ! 

Ozouer-le-Voulgis, à 56 km de Paris (Châtelet).