EARL Wagyu

 

Nicolas Ploux est vétérinaire en Normandie, dans le Pays de Bray.

Hyperactif passionné de races et viandes bovines, il est l'un des rares français à s'être lancés il y a 8 ans, avec son associé et leur partenaire éleveur, dans l'élevage responsable de boeufs Wagyu et de race normande.

Ses bêtes sont élevées longtemps (4 ans minimum pour les Wagyu, plus de 3 ans pour les normands) et nourries uniquement à l'herbe - et au foin, à la paille et aux céréales en hiver. Pas d'ensillage, pas d'enrubannage, bref : comme il faut. Naturellement, en tant que vétos, c'est Nicolas et Yves qui veillent sur le bien-être des animaux.

Découvrez l'exceptionnelle viande de Wagyu français 100% made in Normandie selon les critères de la race, en attendant le retour de quelques pépites de charcuterie de boeuf normand, sans nitrite ni aucun conservateur.


La nature fait son travail c'est bientôt la saison.

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