La Ferme d'Eprunes
Là on a affaire à un spécialiste de la pomme de terre en Seine et Marne !
La Ferme d'Eprunes jouit d'une terre idéale pour la culture de la pomme de terre. Par ailleurs, Aymeric Proffit a fait de gros efforts d'investissement ces dernières années pour avoir des installations de pointe.
C'est la garantie d'une qualité de production irréprochable.
2 variétés à tester impérativement :
La Jazzy, une chair ferme qui tient impeccablement la cuisson.
L'Agria, incontournable pour les purées et les frites.
Réau, à 50 km de Paris (Châtelet).
