Laurent Berrurier

Bienvenue au Potager des Chefs. 

Depuis plus de deux siècles la famille Berrurier cultive des terres dans le Val d'Oise. Laurent perpétue cette tradition et renouvelle le talent familial en proposant des légumes rares.

Grâce à sa grande complicité avec les plus grands chefs, Laurent a développé une expertise du goût qui lui permet de travailler les variétés les plus rares et de nous faire découvrir de nouveaux trésors. 

Très attaché à son terroir sableux, Laurent respecte autant sa terre que ses légumes et promeut les variétés endémiques de la région : choux de Pontoise, choux d'Aubervilliers, asperges d'Argenteuil...

Laurent est le seul agriculteur membre de l'Académie du Goût, ce qui en dit long sur sa relation à la gastronomie.  

A Neuville-sur-Oise (95), à 35km de Paris (Châtelet).