Les légumes de Planche

Spécialisés dans la production de légumes BIO de saison, Céline et Stéphane Salmon, frère et soeur, cultivent un peu plus d'un hectare. Ils ont la volonté de travailler des variétés endémiques franciliennes. On adore et on salue leur beau travail.  

Par le passé, la ferme familiale était en polyculture : céréale, élevage, légumes... à l'ancienne ! Ces dernières années, les grandes cultures de céréales avaient pris le dessus. Pour revenir aux anciennes pratiques, qui bien souvent sont les meilleures, Stéphane et Céline ont relancé le maraîchage sur leur terroir.  

Aucun engrais, aucun insecticides, mêmes naturels, seules quelques décoctions sont utilisées pour renforcer les défenses immunitaires des végétaux. 


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